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Me encanta el tuétano y el cartílago. Si me sirven un plato de pollo o costilla yo no dejo prácticamente nada, solo unas astillas de hueso.
Yo también como las patas de pollo con todo y huesos (solo de las "falanges" de la pata, no el hueso grande xdxd)
Más que raro, poco conocidas como la oreja a la plancha de cerdo o el rabo de toro o la cabeza de un cordero asado
#3 #3 jonator dijo: Más que raro, poco conocidas como la oreja a la plancha de cerdo o el rabo de toro o la cabeza de un cordero asado @jonator Uy el rabo de toro está riquísimo. Me recuerda mucho al morcillo por como se deshilacha
No se si es raro por que para mi es muy común pero cuando lo digo a mucha gente le da asco, pero a mi me encanta el hígado.
Las tripas se llaman en mi pueblo "menudo", a mí me parece asqueroso pero tienen muchísimo éxito. En casi todas las carnicerías las venden pero ya en un táper guisadas con sus garbanzos, porque es muy frecuente que a alguien en casa le encanten pero al que cocina le den asco.
A mí lo que me vuelve loca es la pajarilla, que es el bazo de la vaca o del cerdo. Qué cosa más buena por dios, recuerda al hígado pero tiene una textura más agradable.
Y no es que me guste, pero una vez probé las castañetas, que son las glándulas salivales del cerdo ibérico. Y es raro pero está bueno, no las pediría otra vez pero me las comí.
Lo más raro que como es la piel del pollo cuando está hecho a l'ast, horno o brasa. Crujiente, vaya.
Todo el mundo come las patas de pollo, no?
Yo conozco gente que se come la cabeza de los langostinos (no se chupan lo de dentro; se lo comen todo)
Siento decirte que no es raro lo que dices. Las patas de pollo se comen mucho, y las tripas... pues qué te crees que son los callos, los entresijos, etc ? pues tripas.
Más que nada es cosas asquerositas, pero raras... no.
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