Por favor, respeta las reglas al enviar un TQD
Rollitos de primavera:
Ingredientes
Carne picada, 200 g
Puerro, 1
Zanahorias, 3 pequeñas
Col, 250 g
Setas shitake, 75 g
Salsa de soja, 2 cucharadas
Aceite de sésamo, 2 cucharadas
Vino blanco, 50 ml
Masa filo, 5 láminas
Aceite de oliva virgen extra
Huevo
Sal
Cortamos el puerro en rodajas finas, la zanahoria en tiras y las setas en trozos pequeños. La col en tiras finas.
En una sartén o wok ponemos a calentar el aceite de sésamo a fuego fuerte (10/12) y salteamos todas verduras que acabamos de cortar menos la col durante un minuto sin dejar de moverlas.
Añadimos la carne picada y removemos también para que se reparta bien entre las verduras.
Añadimos la col, salteamos un minuto más y añadimos el vino blanco, la salsa de soja y sal al gusto. Esperamos a que hierva y dejamos reducir bajando el fuego al 8/12 hasta que se haya evaporado todo el líquido. Probamos y rectificamos de sal si fuese necesario.
Cómo darles forma a nuestros rollitos de primavera ligeros:
Precalentamos el horno a 210ºC, con calor arriba y abajo sin ventilador
Cogemos una lámina de masa filo y doblamos un tercio de ella sobre los dos tercios restantes.
En una de las esquinas donde la masa está doble colocamos el relleno tal como se ve en la galería.
Formamos el rollito doblando las esquinas que quedan en los extremos del relleno hacia dentro. Luego, la esquina más cercana también hacia el centro y, finalmente enrollamos sobre lo que queda de la lámina.
Colocamos los rollitos sobre una bandeja con papel de horno, los pintamos con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y los horneamos durante 15 minutos a 210ºC. Como es una masa delicada y cada horno es un mundo, es mejor ir echándoles un ojo la primera vez por si hay que retirarlos antes.
Pues yo te entiendo. El normopeso es el nuevo gordo y el infrapeso lo único que vale como delgado.
Y aún así es lo que hoy se considera una talla 40 como poco
¡Registra tu cuenta ahora!