Tenía que decirlo / Sabios de esta página, tenía que decir, más bien preguntar algo. Mi novia afirma que la parte quemada cuando tuestas pan, ésa negruza, es cancerígena. Acepto que sea malo o no esté bueno, pero ¿hasta ese extremo? ¿Es la única que lo piensa?
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Enviado por polmadur el 6 feb 2014, 11:01 / Salud

Sabios de esta página, tenía que decir, más bien preguntar algo. Mi novia afirma que la parte quemada cuando tuestas pan, ésa negruza, es cancerígena. Acepto que sea malo o no esté bueno, pero ¿hasta ese extremo? ¿Es la única que lo piensa? TQD

#3 por psigma
17 feb 2014, 14:01

Sí, según un estudio de la universidad de Tecudenford.

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#4 por lee_agort
17 feb 2014, 14:02

Lo que tiene que dar cáncer es lo que se toma tu novia por las noches para decir semejante tontería.

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#5 por kori
17 feb 2014, 14:02

Eso lo había oído de la carne, que quemada en exceso puede ser cancerígena. Pero ¿del pan? Ni puñetera idea. ¿Sabéis que para eso está Google?

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#6 por patatavol
17 feb 2014, 14:02

El pan tostado da cancer, engorda y ademas crea terremotos y tsunamis.

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#7 por RDaneelOlivaw
17 feb 2014, 14:03

Respirar da cáncer.

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#8 por lidi88
17 feb 2014, 14:07

Yo también, y si no lo es que mas da, lo quemado es incomestible y asqueroso

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#9 por kummer
17 feb 2014, 14:07

ES cancerígeno, si te tomas 100 tostadas completamente calcinadas al día aumenta un 5% la posibilidad de que tengas cancer. Pero es como todo, es necesaria tanta cantidad para que el efecto sea apreciable que es absurdo planteárselo.

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#10 por alferez_kururu
17 feb 2014, 14:08

El pan tostado da cáncer, viruela, peste negra y spattergroit.

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#11 por kira00
17 feb 2014, 14:08

Se forma acrilamida que en grandes cantidades es cancerígeno.

Por una tostada no va a pasarte nada xD

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#12 por dsanzi
17 feb 2014, 14:08

Cáncer no se, pero lo que yo he escuchado es que una tostada muy hecha alivia un poco los efectos de la resaca...

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#13 por Angelously
17 feb 2014, 14:09

"La comida quemada solo es preocupante en el caso de la carne. Las aminas heterocíclicas (en inglés heterocyclic amines, HCAs) se forman cuando se cocina la proteína de la carne roja, el pescado o las aves. Se ha demostrado que estos compuestos causan cáncer de intestino en ANIMALES". No habla del pan y tampoco hay pruebas científicas que confirmen que ocurre en humanos, aunque a saber...

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#14 por sakhup
17 feb 2014, 14:21

¿Por qué algunos sois tan bordes contestando? Luego pedimos que se nos respete y que seamos tolerantes... Vaya tela...
A mí mi padre siempre me lo ha dicho, en especial de la carne, pero mi imagino que habrá que consumir grandes cantidades.

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#15 por haschwalth
17 feb 2014, 14:22

Claro que da cáncer, en internet todo da cáncer por dios.

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#16 por la_lokii
17 feb 2014, 14:22

Menuda bobada.

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#17 por mmr112
17 feb 2014, 14:24

Yo hasta ahora tambien pensaba que cualquier alimento quemado es cancerigeno,... pero despues de leer los comentarios ya dudo..

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#19 por lkjihgfedcba
17 feb 2014, 14:30

#13 #13 Angelously dijo: "La comida quemada solo es preocupante en el caso de la carne. Las aminas heterocíclicas (en inglés heterocyclic amines, HCAs) se forman cuando se cocina la proteína de la carne roja, el pescado o las aves. Se ha demostrado que estos compuestos causan cáncer de intestino en ANIMALES". No habla del pan y tampoco hay pruebas científicas que confirmen que ocurre en humanos, aunque a saber...Como bien dices causa daño a animales....y hasta donde yo sé, los humanos somos animales, no?

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#20 por herr_realista
17 feb 2014, 14:35

#13 #13 Angelously dijo: "La comida quemada solo es preocupante en el caso de la carne. Las aminas heterocíclicas (en inglés heterocyclic amines, HCAs) se forman cuando se cocina la proteína de la carne roja, el pescado o las aves. Se ha demostrado que estos compuestos causan cáncer de intestino en ANIMALES". No habla del pan y tampoco hay pruebas científicas que confirmen que ocurre en humanos, aunque a saber...Si las causa en animales es altamente probable que lo haga en humanos.

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#21 por kebabconfalafel
17 feb 2014, 14:37

El pan demasiado tostado mató a la madre de Bambi.

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#22 por i_dumper
17 feb 2014, 14:37


La acrilamida, clasificada como “probable cancerígeno para humanos” (IARC 2A), es un compuesto que se forma en alimentos ricos en almidón, principalmente patatas y  productos a base de cereales como el pan; durante su asado, horneado o fritura a altas temperaturas (> 120 ºC) y en condiciones de baja humedad. Pero que yo sepa. Desde 2009 esta controlafo. Para que los alimentos no porten cantidades toxicas, para el humano.

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#23 por kailia
17 feb 2014, 14:41

Si, la comida quemada, como el pan o la carne, en exceso puede llegar a ser cancerígena

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#24 por berenicedelapradera
17 feb 2014, 14:43

Y que vengas aquí a preguntar tremenda truñez, ¿eso no da cancer?

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#25 por Angelously
17 feb 2014, 14:48

#19 #19 lkjihgfedcba dijo: #13 Como bien dices causa daño a animales....y hasta donde yo sé, los humanos somos animales, no?He puesto la palabra "animales" precisamente en mayúsculas por eso... para informar que lo que dice esa chica sobre los humanos es falso. Creo que has malinterpretado mi comentario.

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#27 por Angelously
17 feb 2014, 14:50

#19 #19 lkjihgfedcba dijo: #13 Como bien dices causa daño a animales....y hasta donde yo sé, los humanos somos animales, no?He leído mal tu comentario. Está claro que no se refiere a "la especie animal humana", como dirías tú, sino al resto de animales. He buscado por itnernet pruebas científicas al respecto y no hay ninguna... sólo información en foros y páginas de tópicos y esas cosas... nada fiable.

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#28 por dragon31
17 feb 2014, 15:07

Si es malo comerlo asi y no solo el pan.

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#31 por lee_agort
17 feb 2014, 15:22

#30 #30 Este comentario se ha eliminado ya que no cumplía con las normas de uso de la página.La carne es cancerígena, el pan es cancerígeno... ¿Qué cómo? ¿Verduritas, que no dan cáncer?
Venga, todos juntos:
♫♪ Nananananananana cáaanceeer
nananananananana cáaanceer (8)♪♫
Me ha llamado la atención la cantidad de estudiosos del tema. ¿También tenéis cifras de las muertes por cáncer de pan? xD

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#32 por tid
17 feb 2014, 15:26

No es que comer pan quemado provoque cáncer, pero tampoco se puede decir que sea saludable. Más bien es un aspecto que si se produce un consumo continuado, puede favorecer la aparición de uno.

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#33 por khaleesibolivar
17 feb 2014, 15:27

Me parece recordar que mi profesor de química orgánica en la universidad nos dijo que todo lo "quemadito" tiene benzopirenos, que son cancerígenos. Así que creo que tu novia tiene razón.

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#34 por amoran89
17 feb 2014, 15:29

Eso había escuchado yo. Pero bueno, hoy en día, ¿qué no da cancer? Si nos ponemos en esas, no podríamos ni salir de casa. A disfrutar y comer pan y carne quemados, que la vida con dos días

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#35 por haschwalth
17 feb 2014, 15:35

#30 #30 Este comentario se ha eliminado ya que no cumplía con las normas de uso de la página.Joder, pero es que tendrías que comer pan tostado negro 3 veces al dia durante 10 años para llegar a la dosis toxica.

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#36 por calicolica
17 feb 2014, 15:37

No sabía que la capacidad para provocar cáncer de un alimento se medía democraticamente.
Entonces ¿si todos lo pensamos, es verdad?

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#37 por haschwalth
17 feb 2014, 15:48

#35 #35 haschwalth dijo: #30 Joder, pero es que tendrías que comer pan tostado negro 3 veces al dia durante 10 años para llegar a la dosis toxica. Es mas, si comes tanto pan tostado como para llegar a los 6 gramos (dosis toxica para 60 Kilos según el articulo) yo creo que te mueres por obstrucción de arterias antes.

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#39 por polmadur
17 feb 2014, 15:53

Uoo, mi primer TQD publicado!

Gracias a los que ponéis alguna información válida o almenos comentáis con un mínimo de respeto, a los otros... All-Bran(por ser educado) pero tenéis un golpe de remo bien dado en la cara que no os lo quita nadie.


Pues vaya y yo tomándola por loca jejejej

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#40 por migatamielesunskittydisfrazao
17 feb 2014, 16:05

Si, el pan quemado da cancer, y peor todavia con mantequilla o mermelada de fresa. Por eso me gusta vivir al limite todas las mañanas.

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#41 por patatavol
17 feb 2014, 16:10

#30 #30 Este comentario se ha eliminado ya que no cumplía con las normas de uso de la página.Pero no dice cuantos kilos y kilos de pan tostado quemado tienes que comer para tener posibilidades de cancer

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#42 por ian5
17 feb 2014, 16:11

Mi padre me lo lleva diciendo toda la vida, no solo del pan, de todo lo que se haya chamuscado un poquito. Así que como ya has podido comprobar, no es la única.

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#43 por astrotastico
17 feb 2014, 16:28

#18 #18 Este comentario se ha eliminado ya que no cumplía con las normas de uso de la página.Eso seguro que sí es cancerígeno.

Yo tenía entendido que eso pasa con cualquier alimento cuando es cocinado en exceso hasta el punto de quemarlo (quizás no cancerígeno pero sí poco saludable). Que bueno, independientemente de si es cancerígeno o no, ¿quién coño quiere comer algo calcinado?

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#44 por natigema
17 feb 2014, 16:30

estoy viendo que todos los comentarios dicen que si lo es. no creo que dure mucho

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#46 por eithnea
17 feb 2014, 16:43

En el pan no es relevante, en la carne si, porque las proteínas de carne chamuscadas producen una serie de moléculas que afectan a las células. Las proteínas de pan (vegetales) son diferentes y no las producen.

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#47 por letramuda
17 feb 2014, 17:16

A ver... la acrilamida es un compuesto orgánico presente de forma natural en multitud de alimentos, pero para concretar un poco, en los alimentos con alta presencia de almidón. La acrilamida se forma al cocinar los alimentos a altas temperaturas. Yo tendría más cuidado con quemar las patatas fritas.

Afecta sobre todo al sistema nervioso, y el hecho de que sea causa o no de cáncer está todavía por confirmar. Sí está asociada a la reducción de fertilidad en machos y al deterioro de zonas del cerebro que por lo que se sabe controlan el aprendizaje y la memoria.

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#48 por kangsangyoo
17 feb 2014, 17:17

¿hay algo que no sea cancerigeno, tío? xDD

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#49 por abcdario2016
17 feb 2014, 17:35

Pues tiene toda la razón, no deberías comerte un pan que se ha chamuscado, precisamente por eso, porque es cancerígeno.

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#50 por maryhasalittlelamb
17 feb 2014, 19:17

Aqui hablais de varias cosas... Por un lado la acrilamida, por otro las proteinas de la carne, y por otro los benzopirenos. Estos son los que aparecen en lo quemado, sea animal o vegetal, y es cancerígeno en dosis "relativamente" bajas. El café tiene cianuro, pero se bloquea con azucar, y los hongos producen toxinas que diseminan lejos de donde crecen, y que pueden provocar daño hepático. Realmente todo puede ser malo, depende de las dosis

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