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Habla por ti, yo tengo 14 años, y me llevo viendo canales de cocina. Eh aprendido muchas cosas, solo tienes que aprender a calcular las cosas ¬¬' Delicada
El ''chorreoncito'' significa montones de ese ingrediente (aunque ellos crean que es poco),pero venga que el tiempo exacto no te lo pueden decir eso depende de cada persona como lo quiera.
#0 #0 Anónimo dijo: Anónimo, tenía que decir que "un chorreoncito" no es una medida de cantidad y "hasta que este dorado" no es una medida de tiempo. Así no hay quien aprenda a cocinar. TQD"Hasta que este dorado" si es una medida de tiempo. Porque si te dicen 20 minutos y solo tiene que dorarse la parte de arriba y con tu horno por ejemplo solo tarda 10 si lo dejas mas se te quema. Solo hay que saber interpretar. Y lo del "chorrecito" puede llegar a ser discutible. Y digamos que yo aprendi a cocinar asi tambien, y hoy en dia me dedico a ello.
La cocina no es una ciencia exacta, tu tienes que aprender a coger tus medidas y tus periodos de tiempo a tu gusto. Si te gusta mas o menos echo es cosas tuya. una pizca de sal pues es un pellizco que le metes al salero... a no ser que tengas dedos de basajaun no creo que le eches mucha sal. y Lo de hasta que este doradito... pues hizo no creo que sea un misterio tampoco. Mientras no le prendas fuego a la cocina, experimenta.
#6 #6 MissBlandiblu dijo: Decidme que no soy la única a la que este TQD le ha hecho pensar en la lluvia doradaay madre la que se está meando ahora soy yo, de risa XD .
pues chico la cocina no es una ciencia exacta, un poco mes de intuición, que si ya no entiendes esto no se que cocinero vas a ser tu...
Lo de "hasta que se dore" no es tiempo, si no que si cocinas en una vitro es diferente a en una de gas y tardas más tiempo...por eso te dicen como debe de ponerse la comida, después si acaba quedando mal le echamos la bronca al cocinero!!
y el chorrito suele ser al gusto del cocinero, ya que si amas el vinagre le echarás un chorrazo y si lo odias o le echas poco o nada....
Aprende a hacer unas salchichas al micro y cuando aprendas a hacer lo básico te vas a lo difícil, que suele ser lo que sale en los programas de cocina^^
¿En serio? ¿Tú que piensas que es cocinar? La cocina no entiende de tiempos, ni de cantidades fijas. Todo depende de la cantidad de comida que vayas a hacer, de las cocinas, incluso de los utensilios de cocina y por supuesto de para quien cocines: si te gustan las cosas saladas, si te gustan muy cocidas o poco cocidas, etc.
Es que ningún horno es igual y depende de la cantidad se dora antes o después y lo de un chorroncito significa queda igual un poco más que menos.
#66 #66 ursiris dijo: A mi me hace mucha gracia cosas como "hasta que coja color"...que color... ¿el quemado?que haga juego con las cortinas, por ejemplo
con el tiempo te daras cuenta de que si. Es mas, lo diras.
Tambien añadiras cosas como "Hasta que veas" o "Hasta que esté", o el mitico "cuando veas que tal"
La cocina no es una ciencia exacta donde todo se mida con metros y segundos como en pasa con la física. Es como la música, una buena canción te puede gustar o no, te puede llegar a cansar o te puede gustar durante toda tu vida. Pueden reeditarla y cambiar 4 cosas de la canción y te puede gustar más o menos la nueva versión. Y del mismo modo que hay quien tiene buen y mal oído musical, hay quien tiene el gusto en el culo a la hora de cocinar. Ala! Voy a seguir practicando con mi mierda de tortilla.
#45 #45 blueribbon dijo: #43 Es que llevamos razón. No sé si a ti te gusta cocinar, supongo por tu comentario que sí. A mí me encanta, y eso que no soy de mucho comer. La cuestión es que si te pierdes en tiempos y cantidades, nunca te va a salir un buen plato. Te saldrá una mezcla, más o menos aceptable. Como tú has dicho, es un arte.Yo también he pensado que te gustaría cocinar por lo mismo xD.
Si,si que me gusta.
Al principio esta bien tener algo orientativo,que te guíe más o menos,con tiempos , cantidades o como se tiene que cortar ,y un largo etc, con el tiempo vas perfeccionando y sin más ayuda que la intuición y el basarte en como te han quedado platos anteriores.
Además cocinar para los demás siempre es muy gratificante.
ti@, hasta que no he leído que eras estudiante de cocina pensaba que estabas hablando de mear
Claro, y la presión del aire no afecta en nada...
Aprende a cocinar, que no hace falta el colisionador de hadrones para hacerlo, pero sí un poquitín de amor y ganas de aprender.
Ya, pues cuarenta minutos en la cocina de casa de mi padre al preparar bacalao al horno son suficientes. En el de casa de mi madre, es una hora larga. ¿Solución? Hasta que esté dorado.
Y el chorreoncito, es meterle ojo, que no cuesta tanto. Ellos no saben si te gusta con mucho o poco aceite.
Vamos, que no es que ellos no enseñen bien. Es que a ti se te da mal cocinar.
#27 #27 blueribbon dijo: Cocinar no son matemáticas. Consiste en practicar y darle tu toque, por eso la misma receta no le sale igual a dos personas distintas.
Nadie te dijo que iba a ser fácil, pequeño.Después de escribir mi TQD ,me he puesto a leer comentarios, me ha sorprendido que el tuyo empezara igual .
Pues casi es mejor aprenderse que la comida no hay que quemarla, sino dorarla, y que las cantidades han de ser las justas y necesarias sin pasarse (cosa que se aprende echando un poquito y si falla pos le vas echando más) a que se te olviden las cantidades y tiempos exactos y la cagues.
Pues no es una medida estándar pero cuando te metes a la cocina vas agarrando experiencia ¿que quieres todo masticadito y en la boca?
#1 #1 ultratrollencia dijo: aim duiin de mes araundYa vienen los Reyes Magos, ya vienen los Reyes Magos...
Un par de tardes con cualquier abuelita y te pones al día en un momento!!
#66 #66 ursiris dijo: A mi me hace mucha gracia cosas como "hasta que coja color"...que color... ¿el quemado?El color que te guste. Hay a quien le gusta el sabor de la comida un poco quemada, y hay quien cuando empieza a dorarse ya le es suficiente.
no todas las sartenes son exactamente iguales, no todos los alimentos son exactamente iguales ni de la misma calidad, no todas las cocinas tienen la misma potencia etc etc etc.. lo que hay que hacer es prestar atención..
Alaaa! ¿Qué quereis? Que te digan "Corta las patatas en medidas de un centimetro cúbico"? Anda que...
Son ganas de dejarnos mal y hundidos porque sus platos no nos salen tan bien a nosotros
A mi me hace mucha gracia cosas como "hasta que coja color"...que color... ¿el quemado?
#1 #1 ultratrollencia dijo: aim duiin de mes araund¿Y ese arrebato de inteligencia?
Compra un libro de cocina en vez de ver programas de esos, que nunca sale igual. Y en los libros te dicen cantidad exacta y tiempo exacto -cuidado con pasarse o quedarse corto-.
No quieren decirnos las medidas exactas para que no nos salga la comida tan buena como a ellos y no les quitemos el trabajo.
¿Tele? ¿qué es eso? internet, si no te gusta la explicación te vas a otra web y punto.
#21 #21 ppgjwwpppp dijo: Pero cada pescado es diferente hijo mío, pero eso se utiliza una medida más subjetiva, que no un tiempo fijado. Cuando aprendas a cocinar calcularás el tiempo por intuición, casi siempre. No vas a estar mirando el reloj todo el día como un retrasado.Me he sentido identificado,soy de esos que mirar el reloj constantemente
Es que algunos dan por hecho todo, y al final no te enteras de una mierda. Vaya, que ni con photoshop quedan tus platos como los de ellos.
#| evribadis duin de mes araun
Lo de hasta que este dorado vale, estoy de acuerdo, pero un chorreoncito es un chorreoncito, no hay mas vuelta de hoja xD
Decidme que no soy la única a la que este TQD le ha hecho pensar en la lluvia dorada
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